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500 Jahre Tradition - und woher der Name "Wastlwirt" stammt
Im Stammhaus des Romantik- und Genusshotel Wastlwirt**** richtet Hermann Weber etwa 1499 einen Bürgertreff ein. Urkundlich nachgewiesen ist der erste Besitzerwechsel 1510. Insgesamt 14 weitere Wirte erweisen sich in den folgenden 320 Jahren als eifrige Gastgeber für Freunde, Nachbarn und Reisende auf der bereits von den Römern genutzten Tauern-Nockalm-Passroute.
1830 übernimmt Sebastian Georg Moser als 16. Wirt den Dorfgasthof, dem Kaiserin Maria Theresia von Österreich bereits 1745 „für immerwährende Zeiten die Wirtsgerechte“ (Maria- Theresien-Konzession) verliehen hatte. Moser gibt ihm seinen heutigen Namen: „Wastlwirt“ – wobei Wastl nichts anderes ist als die mundartliche Bezeichnung seines Vornamens Sebastian.
Als erster direkter Vorfahr der heutigen Wirtsfamilie Rudi und Elfi Baier kauft der Brauereibesitzer und Braumeister Jakob Wieland 1887 das Landgasthaus und schenkt dort erstmals das selbstgebraute „Wastlbräu“ aus. Anfang des 20. Jahrhunderts übernimmt die Tochter Maria Wieland das Erbe. Damit beginnt eine mehr als 50-Jährige erfolgreiche „Regentschaft“ der Frauen.
„Regentschaft“ der Frauen endet
Sie endet 1966, als Hermine Resch den Betrieb an ihre Tochter Josefine Baier und deren Mann Rudolf überschrieb. Die beiden errichteten neben dem alten Gasthof ein völlig neues Hotel mit über 100 Betten, Speise- und Veranstaltungssaal und Hallenbad.
1984 übergeben diese Eheleute ihrem Sohn Rudi das Haus, das er seitdem mit seiner Frau Elfi betreibt. Die sich immer wieder verändernden Bedürfnisse der Gäste erfordern von beiden bis heute Um- und Ausbauten und immer neue Ideen, die nur ein Ziel haben: eine optimale Umgebung zu schaffen in der sich die Gäste wohlfühlen und in in familiärer Atmosphäre perfekt umsorgt werden.
Regionaltypische Gerichte nach Großmutters Kochbuch
Heute finden im Romantik- und Genusshotel Wastlwirt**** Altbewährtes und Moderne harmonisch zueinander. Am Stammtisch treffen sich immer noch die Einheimischen. In der Küche werden regionaltypische Gerichte nach Großmutters Kochbuch auf zeitgemäße Art zubereitet. Im Ausschank gibt es wieder ein „Wastlbräu“. Und zur Familie gehört neben Tochter Manuela auch wieder ein „Wastl“- der Sohn Sebastian.
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